第671章

店内座无虚席,顾客们的交谈声、餐具碰撞声交织在一起。

厨房中,炉灶上火光熊熊,厨师们挥汗如雨地烹饪着一道道菜肴;大堂里,服务员们穿梭其中,忙着为顾客上菜、倒酒、收拾餐桌。

徐州领班老陈,是个直脾气,在徐州餐饮行业摸爬滚打多年,处理起各种场面来都相当有经验。

此时,他额头上冒出细密的汗珠,眉毛紧紧皱成一个“川”字,一边盯着传菜口,一边扯着大嗓门喊道:“这边菜好了,怎么没人来传啊!动作麻溜点!”连云港本地的年轻服务员小李,手里正忙着为一桌顾客填写点选单,听到老陈的喊声,心里微微一慌,但还是尽量平稳地回应道:“陈哥,我这儿正忙着呢,稍微等一会儿哈。”

他语气平和,却带着一丝不易察觉的紧张。

老陈可没心思等,他三步并作两步走到小李身边,一把夺过他手里的点选单,瞪大眼睛说道:“还等一会儿?没看见这菜都快凉了吗?你这做事怎么这么慢腾腾的!”老陈的声音很大,周围的顾客都不禁投来了异样的目光。

小李的脸一下子涨得通红,觉得在众人面前受了极大的委屈,眼眶瞬间就红了。

他微微低下头,紧紧咬着嘴唇,声音颤抖地说:“陈哥,我一直在忙,不是故意慢的……”老陈却丝毫没有停下批评的意思,继续大声说道:“一直在忙?忙什么呢?你看看你们这些本地的,就是没有一点紧迫感!”说着,他不耐烦地将点选单扔回给小李。

小李的自尊心被彻底刺痛了,滚烫的泪水在眼眶里打转。

他咬了咬牙,将点选单重重地摔在桌上,怒视着老陈说:“你怎么这么说话!我不干了!”说完,他脱下工作服,头也不回地朝店门外走去。

这突如其来的变故让原本忙碌的大堂一下子安静了下来,所有员工都停下了手中的工作,面面相觑。

顾客们也察觉到了气氛的异样,纷纷小声议论起来。

王建业当时正在办公室核对账目,听到外面嘈杂的声音,心里“格登”一下,预感大事不妙。

他迅速放下手中的笔,快步走出办公室。

映入眼帘的是一片尴尬而紧张的场景,老陈站在原地,脸色有些难看;其他员工们不知所措地站着;而店门外,小李的背影正在逐渐远去。

王建业心中涌起一股复杂的情绪,既有对老陈冲动行为的不满,又有对团队矛盾激化的担忧:“这可怎么得了,团队内部闹成这样,生意还怎么做下去?”他走到员工们中间,深吸一口气,尽量让自己的声音保持平静:“大家都先各自忙自己的吧,别影响了顾客用餐。”

说完,他向老陈使了个眼色,示意他到办公室来。

办公室里,气氛压抑得让人喘不过气来。

老陈坐在椅子上,低着头,不敢看王建业的眼睛。

王建业双手抱胸,看着老陈,严肃地说:“老陈,你今天太冲动了!小李是新来的员工,有不足的地方你可以慢慢教,怎么能这样当众训斥人家呢?”老陈的脸涨得通红,急忙辩解道:“王老板,您是不知道,当时正是高峰期,他上菜那么慢,我也是急得没办法了。

我们徐州人做事就是讲究个快,像他们这样慢悠悠的,怎么能行呢?”王建业皱了皱眉,耐心地说:“我理解你对工作效率的重视,但咱们这是团队合作,不能只按照你们徐州的方式来要求所有人。

连云港的员工有他们的做事风格,我们要做的是相互理解、相互包容,而不是一味地指责。”

老陈听后,默默低下了头,小声说道:“王老板,我知道错了,当时确实是我太着急,没控制好情绪。”

王建业拍了拍老陈的肩膀,说:“知道错了就好。

这件事给我们敲响了警钟,团队内部的矛盾必须得解决,不然迟早会影响到咱们饭馆的生意。”

经过深思熟虑,王建业决定召开一次全员会议。

会议那天,餐馆停业半天。

所有员工齐聚在大堂里,以往熟悉的热闹氛围此刻被一种紧张和期待所取代。

桌椅被整齐地摆放成几排,窗户透进的阳光洒在地上,形成一片片光斑。

员工们陆陆续续坐下,脸上或多或少都带着一丝不安。

王建业站在大堂前方的小台阶上,目光缓缓扫过每一位员工,开口说道:“今天把大家召集过来,是想聊一聊最近我们团队内部出现的一些问题。

想必大家心里都清楚,咱们徐州来的老员工和连云港本地的新员工之间,存在着一些矛盾。”

台下的员工们纷纷低下头,有的微微皱眉,有的轻轻叹气,不少人眼中流露出一丝尴尬。

王建业接着说:“大家都是为了这家饭馆的发展才走到一起的,我们是一个团队。

徐州员工做事麻利,连云港员工服务细致,这都是优点,应该互相学习,而不是互相指责。”

老员工中的代表老赵点了点头,说道:“王老板,您说得对。

我们可能平时太急了点,忽略了大家的感受。”

新员工里的小张也站起来,怯生生地说:“其实我们也知道有时候动作慢了点,影响了效率,以后会改进的。”

王建业欣慰地笑了笑,继续说:“为了让我们的服务更加规范和统一,从今天起,我们制定一套统一的服务标准。

从顾客进门的接待,到点菜、上菜、结账,每一个环节都有明确的要求。

大家都要按照这个标准来执行,这样既保证了效率,也能提升服务质量。”

员工们纷纷点头,表示认同。

随后,王建业话锋一转:“同时,我还决定设立一个‘南北融合奖’。

如果哪位员工在促进南北员工交流合作方面做得好,在学习对方优点提升自身能力方面有突出表现,每个月我们都会给予奖励。”

这个讯息一出,台下的员工们顿时眼前一亮,原本沉闷的气氛开始变得活跃起来。

一位年轻的员工兴奋地问道:“王老板,那这个‘南北融合奖’具体是怎么评选的呢?”王建业笑着回答:“评选标准主要有几个方面。

首先就是要积极和不同地区的同事交流,互相学习对方的长处;再就是在工作中透过合作解决问题,取得明显的进步;还有就是要能够传播正面、积极的团队氛围。

到每个月月底,我们会综合大家的表现来评选。”

员工们你一言我一语地讨论起来,气氛越发热烈。

然而,要真正让员工们从内心深处相互理解和融合,仅仅靠制度还不够。

王建业深知,文化上的认知和认同才是关键。

于是,他精心策划了一次团队活动,组织员工们去参观连云港老街。

那是一个天气晴朗的周末,温暖的阳光洒在大地上,给一切都披上了一层金色的光芒。

早上八点,所有员工在餐馆门口集合,兴致勃勃地准备出发。

连云港老街充满了历史的韵味,斑驳的墙壁见证了岁月的沧桑。街道两旁是古旧的建筑,青石板路在阳光的照耀下泛着淡淡的光泽。

王建业亲自带着大家漫步在老街上,一边走一边介绍:“大家看,这条老街承载着连云港多年的历史和文化。

连云港的文化就像这大海一样,包容而深厚。

咱们本地的员工在这里长大,对这里的一草一木都有感情。

今天,咱们徐州的员工也来好好感受感受。”

徐州员工们好奇地东张西望,而连云港员工们则像一个个小导游,热情地给徐州同事们介绍着老街的故事。

“你们看,这座老房子以前是一家很有名的商号,当年生意可红火了。”

小李(之前辞职又被王建业劝说回来的那位)指着一座古旧的建筑,兴奋地对周围的老员工说。

老陈饶有兴致地问道:“那这里面以前都卖些什么啊?”小李笑着回答:“听老一辈说,这里面卖的可全是各地的稀罕玩意儿,从绸缎到茶叶,各种各样的都有。”

在游览的过程中,大家有说有笑,气氛十分融洽。

不知不觉到了中午,王建业带着员工们来到一家当地特色的餐馆,品尝连云港的传统美食。

餐桌上摆满了各种各样的海鲜菜肴,还有独具特色的豆制品。

“来,大家尝尝这道清蒸海鲈鱼,这可是连云港的招牌菜之一。”

王建业热情地招呼大家。

大家一边品尝着美食,一边交流着各自的感受。

“没想到连云港还有这么多好吃的,以前我还真没注意。”

徐州员工小王感慨地说。

“是啊,其实每个地方都有它独特的魅力。”

连云港员工小赵回应道。

这次参观让徐州员工们对连云港的文化和生活有了更深刻的了解,也让两地员工之间的距离拉近了不少。

回到店里后,员工之间的交流明显增多了。

徐州员工开始学习连云港员工的耐心和细心,连云港员工也在努力提高自己的工作效率。

但王建业觉得这还不够,他决定带大家去徐州云龙山参观,让连云港的员工也感受一下徐州的文化底蕴。

又是一个周末,员工们踏上了前往徐州的旅程。

一路上,大家欢声笑语,车厢里充满了轻松愉快的氛围。

云龙山巍峨耸立,山上树木郁郁葱葱,石阶蜿蜒而上。

在登山的过程中,徐州员工们变成了导游,给连云港的同事们讲述着云龙山的传说和历史典故。

“传说这云龙山以前是一条巨龙,因触犯天条被压在这里,就变成了山。”

老陈绘声绘色地讲着,眼睛里闪烁着自豪的光芒。

小李好奇地问道:“那这山上有什么特殊的地方能证明这个传说吗?”老陈笑着回答:“你看那边的石头,形状奇特吧?据说那就是巨龙身上的鳞片变的。

还有山顶上的那座庙宇,也是因为这个传说才修建的。”

连云港员工们听得津津有味,连连称赞。

到达山顶后,站在高处俯瞰徐州城,壮丽的景色尽收眼底。

大家迎着微风,内心被这壮阔的美景所震撼。

“哇,徐州真美啊!以前只听你们说,今天亲眼看到,真的不一样。”

连云港员工小张感叹道。

“是啊,徐州有深厚的历史文化,我们希望大家能更了解它。”

徐州员工老张回应道。

这次徐州之行,让连云港的员工对徐州有了全新的认识,对徐州同事也多了几分理解和亲近。

经过这一系列的努力,饭馆里的团队氛围发生了显着的变化。

南北员工之间不再像以前那样充满矛盾,而是相互学习、相互帮助。

在一个忙碌的用餐高峰,徐州员工和连云港员工配合默契。

老陈在厨房大声喊道:“这边需要一份把子肉和一份海鲜豆腐锅,加急!”小李在大堂听到后,迅速回应:“收到!陈哥,包在我身上!”他很快将订单送到厨房,又在最短的时间内将做好的菜端到顾客桌上。

顾客满意地说:“你们这服务又快又周到,太不错了!”看着顾客满意的笑容,王建业心里也充满了喜悦。

经过这段时间的努力,团队的矛盾得到了缓解,整体服务效率也大幅提升。

在一次全体员工大会上,王建业兴奋地说:“大家的努力我都看在眼里,这段时间咱们团队的变化非常大。

正是因为大家的团结和融合,我们的生意才能越来越好。

希望大家以后能继续保持,我们一起把这个店越做越大!”员工们齐声高呼:“好!”声音响彻整个饭馆,充满了力量和信心。

此后的日子里,团队的凝聚力越来越强。

员工们经常在工作之余一起交流、聚会,分享各自家乡的故事和美食。

不仅如此,受到团结氛围的感染,员工们在工作中更加积极主动地创新。

他们一起结合徐州和连云港的特色,推出了一系列新的菜品,如“徐州风味烤海鲜”,将徐州的烤味技法与连云港新鲜的海鲜相结合,一经推出便大受欢迎;“海鲜把子肉烩饭”,将两者的经典元素融合在一碗饭中,让顾客品尝到独特的美味。。