沈青摇了摇头,“小狸这体格...像是会经常饿肚子的白鸭吗?”
“的确不像。本文搜:看书屋 免费阅读”
刚才,沈小花原本想左手端盘,右胳膊夹或者抱白鸭的。
结果,鸭子太重了,一只手弄不起来,只好将麻袋放在地上,拖拽着它往前走。
“走,种月季去。”
“好。”
随即,兄妹俩回到前院,沈青解开麻绳,扯走包裹月季的麻袋。
“哇~”沈小花目露震惊,“好大的月季,感觉立起来后...比我都高,哥,要把它栽在海棠树旁边吗?”
“月季和海棠一样也喜湿润土壤,但是它不耐涝,海棠周围地势太低,夏天容易积水。”
“那把它栽在哪里呢?”
月季,喜欢温暖、日照充足、空气流通的环境。
日照少,月季枝子就会徒长,也就是枝子直溜溜向上生长,不开花,也没有几片叶芽,空气不流通,叶子会发黑枯萎。
沈青环视院子一圈,目光锁定在‘厨房侧墙-院口’间的区域,
晴天,除了正午时候,这儿都能晒到太阳,后面建新房,也不会征用这片空地建东西。
明年开春,待月季枝冒出芽尖,可剪下枝子进行杆插,动用异能,尝试培育出个子不高,却能开出超大花朵的月季,至于老桩,留点枝子让他慢慢长。
沈青:“栽栀子花旁边吧,那儿土壤肥沃、空气流通好。”
沈小花:“哥,那儿有看桃树,桃叶会不会挡住月季的阳光呐。”
“不会。”
沈青寻一把铁锹,走至那片空地,他手腕施力,令铁锹垂直向下砸去,锵,锹刃嵌进土里2厘米。
锹刃所处点位,和看桃树的主干,处在同一条南北线上,而且位于看桃树树冠边缘地带的正下方。
树冠边缘处的枝子,稀稀拉拉的,即便长了叶子,也遮挡不了多少阳光。
更何况,沈青计划过一段时间,竹竿绑镰刀,修一修看桃枝。
“种在这儿就行了。”
簌---
沈青拔出铁锹,让其与地面垂直,单脚搭在锹沿上,使劲往下一踩,铁锹便深陷泥土之中,再使巧劲往上一翘,便翘出一大块泥土。
沈青把那块泥土,倒在离自己半米远的空地上。
接着,重复之前的操作,翘起一块又一块泥土,挖出一个直径35厘米、深40厘米的土坑。
沈青拿起月季,将花根垂直放进土坑内,“小花,来,帮忙扶一下。”
“好嘞。”
沈小花不再和大黄玩‘扔玉米芯’游戏,她跑到土坑旁,双手握住月季主干。
月季主干,灰扑扑的,表皮很粗糙,但却没有尖刺。
咚---
沈青用锹背,将大块头泥土敲碎,再开始往坑内填土,填到一半,他端来半盆清水,哗啦,倒进土坑内。
须臾,土坑内的泥土,被清水浸透了,沈青拿起铁锹,继续埋土。
埋完,用脚把土踩瓷实,抬头望天,太阳高悬于正南方往西一点点。
“时间不早了,小花,你先吃点炸虾、烧饼垫吧垫吧,我这就去做饭。”
沈小花目露困惑,“炸虾?”
“对,从天蓬街往回走时,碰见一个炸货摊,摊上的油炸小河虾,色泽金黄,酥脆可口,味道挺不错,便买了5斤。等着,我给你拿。”
沈青洗了洗手,寻一空盘来到了仓库,从某一个背篓内,拿三个烧饼,抓两把小河虾,再将盘子端到堂屋。
沈小花捏起一只河虾塞进嘴里,很酥,虾钳、虾壳都是酥的,内里韧韧的,很有嚼劲,且越嚼越香。
“唔,好吃欸。”沈小花抓一小把河虾,塞给了沈青,“哥,你也吃。”
“小花,你先在这儿吃,我去屋后割点韭菜,做韭菜炒猪血矿。”
“好。”
沈青一口一只河虾,吃完,拎着篮筐和镰刀,来到了屋后菜园。
小狸跳上矮桌,边用脑袋去蹭沈小花的手腕,边发出嗲嗲的瞄叫声。
温润顺滑、软中带韧的触感,令沈小花的心都快化了,“好啦,给你吃,我一只,你一只,保准不让你饿到。”
说完,她捏起一只河虾递了过去,小狸张嘴咬住,咀嚼几下后,把虾咽进了肚子,然后,左前爪搭在沈小花虎口处,发出咕噜咕噜声,表明还想吃。
沈小花掰一小块烧饼,“来,尝尝这个。”
小狸也不挑食,尽管,烧饼没有河虾鲜甜,它也张嘴就咬。
这边,两小只开心享受盘中的食物,另一边,沈青推开篱笆门,径直走向菜园的东南角。
不大的菜畦内,却有着寒冬季节里难得的绿意,窄长的绿叶,散发着独属于韭菜的浓郁香味。
嚓---
沈青左手抓住韭菜,右手贴地挥动镰刀,割下一把把韭菜。
沈青没把菜畦内的韭菜全割完,他只割了一半,便持铁锹铲一些草木灰肥,撒在韭茎周遭,接着,拎着东西回了前院,着手做午饭。
大小锅同时开动,大锅,煮小米粥、热包子,小锅,做韭菜炒猪血矿。
韭菜洗净后,切成3厘米长的小段,再切点姜丝、辣椒圈、蒜片。
猪血矿,用流水清洗三遍,切成0.3厘米厚的薄片。
接着,起锅烧油,油热下入猪血矿,等上片刻,待其表面煎出黑色的焦块,再轻轻翻动它。
大火炒个五六分钟,闻到空气中有浓郁的香味后,将韭菜段、姜丝、辣椒圈、蒜片,下入锅中。
炒至断生后,淋点酱油、撒点盐,便可出锅。
沈青刷净铁锅后,取一节藕,削掉表皮,洗净后,横着一切为二,拿起一看,横截面偏白色,布有九个大孔,和数个缝隙样的小孔。
摊主没撒谎,这藕是脆藕。
藕,分为七孔藕和九孔藕。
七孔藕,不是指莲藕的横截面上,只有七个孔,而是指除了缝隙孔和正中央的圆孔外,只有七个大孔。
有人说,七孔藕淀粉含量高,口感软糯黏腻,适合炖汤,或者做成甜点,九孔藕淀粉含量低,口感清甜脆嫩,适合凉调、炒菜。
也有人说...七孔藕脆、九孔藕糯。
其实,莲藕是糯还是脆,与莲藕的品种、上市时间有关。
比如,红花藕,软糯香甜,是制作糯米藕的主要原材料,但是,若在莲蓬未枯萎之前,挖出红花藕售卖,由于淀粉含量不够,其口感将会偏脆。
不过,有一窍门,可迅速辨别出莲藕是粉是糯。
表皮为深褐色,布着一些小麻点或者锈斑,摸着很粗糙,大概率是粉藕。
表皮为浅棕色或者偏白色,虽布有麻点,摸着却很光滑,大概率是脆藕。
横着一切为二后,横截面偏粉色,是糯藕,横截面偏白色,是脆藕。
买菜时,大多数看藕皮,来分辨莲藕是糯是脆,毕竟,掰断莲藕,再考虑买不买,有点不现实。
沈青左手按住莲藕,右手握紧菜刀,刀刃与莲藕横截面,形成90°夹角,他挥动菜刀,将莲藕切成薄片,再切成细丝。
沈青将藕丝丢进水碗中,淘洗掉多余的淀粉,捞出控干水分。
接着,起锅烧油,油热下姜丝、葱段、干辣椒煸香,再倒入藕丝,猛火炝熟,贴着锅璧,淋点醋和酱油,二者遇热,快速蒸发的同时,酸味和豆豉味,却留在了藕丝上,末了,撒点盐和味精,便可出锅了。
这时,大锅锅盖和锅璧间的缝隙,冒出了诱人的米香味,意味着...小米粥熬好了。
沈青揭开锅盖,将包子拾进空笸箩中,撤走箅子,持勺舀了两碗小米粥。
咚---
沈青将所有饭菜,端到矮桌上后,朝着西厢房门帘喊道:“小花,出来吃饭。”
“好。”沈小花掀帘走进堂屋,怀里还抱着眼睛睁得溜圆、尾巴尖一甩一甩的小狸,“哥,它好重啊,我感觉...快抱不动它了。”
沈青摇头轻笑,“原始袋肥成那样,能不重嘛。”
沈小花皱眉不解,“原始袋是什么?”
大多数动物,都有...在食物充裕时,会将胃里的食材,一部分转化为日常所需的能量,多余的会转化成脂肪,储存在某个部位。
饥荒来临,找不到食物时,这些脂肪,会变成动物日常所需的能量。
猫咪用多余食物换来的脂肪,会堆积在腹部区域。
猫咪站立时,从外面看,那些脂肪像凸起的小袋子,又因为这是猫咪刻在骨子里的本能,是以,人们称之为原始袋。
猫咪的原始袋,
除了储存脂肪外,还有别的作用。
一,平衡作用。
猫咪,身子柔软灵活,在运动时,重心会随着猫的动作,不停地挪动点位,软乎乎的原始袋,能帮它平衡身子。
二、保护脏器。
猫咪,领地意识很强,其睡觉前,会巡逻一遍领地,确认周围没有危险后,方安心入睡。
发现领地内有闯入者时,先弓背炸毛,用低沉的吼声,警告对方尽快离开领地,对方若是不走,必然会发生一场恶战。
猫咪攻击招式,大体分为三大类,抓、咬、踢,其中,‘踢’主要攻击腹部。
原始袋,里头全是脂肪,既能削弱对方的攻击力道,还能保护脏器受到重创。
沈青:“原始袋,就是小狸腹部、往下垂的玩意,其胃里的食物,刨除日常所需,其余会转化为脂肪,储存在原始袋内,吃不上饭的时候,这些脂肪,会转换为小狸日常需要的能量。
因此,原始袋越大越重,越表明这只猫身强体壮,不愁吃喝。”
“原来是这样啊。”沈小花了然点头,伸手去摸小狸的原始袋,“软软的,很q弹,像...裹了一层绒毛的果袋,“好软,绒毛很滑,轻轻一弹,它还会左右晃动呢。”
喵呜---
小狸不想被人摸肚子,挣脱小主人怀抱,溜到沈青脚边,尾巴翘得老高了。
沈青嘴角微抽,“地上有,去吃吧。”
其实,小狸的豁口碗内,装了不少猪血矿和包子。
不过,未开饭前,它吃了不少河虾和烧饼,是以,这会儿压根不饿。
“你不吃,我让大黄去吃豁口碗里的食物喽。”
小狸尾巴一甩,走向了豁口碗,它想再吃点,省得夜里饿。
沈青丢给大黄一个包子后,开始炫饭。
猪血矿q弹,表面的黑焦,不苦,且焦香味十足,藕丝脆爽可口,细品还有一丝调味,包子面皮松软、馅料咸香,小米粥软糯顺滑。
总之,这顿饭吃得人很是舒爽。
吃完饭,沈青歇了一会,便着手和面。
搬出陶缸,往里倒足够量的面粉,酵母粉用水化开,再同清水一起倒进面粉中,撸起袖子,将面粉揉成光滑的大面团。
接着,翻出闲置的褥子和军大衣,举起火把,烤热陶缸、褥子、军大衣。
褥子铺在缸底,四角向上翻折,包裹住陶缸,军大衣盖在陶缸,并用粗麻绳绑紧。
剩下的,就交给时间了。
和完面,沈青拿起又放下一件件家伙事,如鸡毛掸子、扫帚、铁锹等,给屋子来个大扫除,期间,沈小花不写作业了,也跑过来帮忙。
兄妹俩合力抻开晒布,盖住床、箱柜、矮桌、条几等物,鸡毛掸子绑上竹竿,扫落粘在墙上、屋顶里侧的灰尘或蜘蛛网。
沈青持铁锹,沈小花握小铲,除掉地面凸起的土疙瘩,再用扫帚和簸箕,将它们扫成一堆,再倒在海棠树旁边。
旧毛巾浸在水盆中,拧干后,擦拭条几、落灰摆件、木床、矮桌等物件。
忙完,天已经黑透了。
按照本地习俗,除夕才会大扫除。
然而,土房子灰尘大,沈青怕除夕忙不过来,就先扫了一部分,像窗台、木门、老旧对联等,他打算留到除夕再弄。
忙了一整天,吃完晚饭,洗漱一番后,沈青倒头就睡。
小狸却很精神。
它溜进西厢房,抓挠小主人书包上的毛线球。
跳到堂屋的条几上,视上面的摆件为障碍物,走起了猫步。
在花架周遭跑酷,偶尔来个急刹车,瞳孔睁得溜圆,神经兮兮地扫视墙面和屋顶。
直到后半夜,玩累了的小狸,舔爪洗脸之后,才在枕头旁缩成一团,安静地睡着了。
……
翌日,多云。
天空澄碧,白云密布,像是一幅精心绘制出的画卷,每一朵云都透着静谧、悠闲意境。