在繁华热闹的mAs市,王氏饭店分店在王建业的努力经营下越发红火。?o>鸿¢d÷特:¨,小(说/网@?¤ !追°?;最__t新:¥|章=?节[
店铺的招牌在阳光下闪烁着光芒,店内人来人往,热闹非凡。
然而,在这一片繁忙景象背后,一场悄悄滋生的内部矛盾正逐渐威胁着饭店的和谐与发展。
徐州派来的老员工带着家乡人的热情豪爽,操着一口浓郁的徐州方言穿梭于店内。
而马鞍山本地员工则自带江南水乡的温婉细腻,举手投足间尽显柔和。
这本该是多元文化碰撞融合的美好局面,却因工作习惯的差异,悄然埋下了矛盾的种子。
在厨房与餐厅的衔接处,矛盾频繁爆发。
徐州厨师们做菜风风火火,习惯了在忙碌时刻高声催促上菜,声音在热闹的厨房里此起彼伏:“哎呀,服务员,这边菜好了,赶紧上菜!麻溜的!”那高亢的声调在空气中回荡,带着徐州人直爽急切的性格。
而本地服务员们却皱起了眉头,私下里忍不住抱怨:“这也太不礼貌了吧,喊这么大声,吓死人了。”
一位叫小玲的本地服务员,每次听到这样的催促声,都会暗自撇嘴,小声嘀咕:“能不能好好说话,非得这么咋呼。”
她原本轻柔的性子,被这突如其来的高声调扰得心烦意乱,心里对徐州厨师产生了一丝不满。
反过来,徐州主管看着马鞍山员工慢条斯理的做事风格,心里也直冒火。
在一次忙碌的午餐高峰,餐厅里坐满了顾客,催菜声不断。
厨房中,主管老张看着一盘盘做好的菜在出餐口渐渐凉掉,而服务员却不紧不慢地收拾着托盘,忍不住高声责备:“你们能不能快点!这菜都要凉了,顾客还等着呢!这效率怎么行!”负责上菜的小李,是个典型的马鞍山本地小伙,做事向来沉稳细致。
被老张这么一责备,心里很委屈:“我们一直在按流程做事啊,又不能出错。
这怎么能怪我们效率低呢?”他觉得徐州主管根本不了解他们的用心,只是一味追求速度。
矛盾就这样在日复一日的工作中不断积累,终于在一场重要的婚宴上爆发了激烈冲突。
那天,饭店被装点得喜庆而温馨,大厅里摆满了桌椅,亲朋好友们欢声笑语,等待着婚宴的开场。¨衫*疤/墈¢书_旺\ ,勉′费+悦-读*
后厨里,厨师们忙得热火朝天,炉灶上的火焰呼呼作响,各种美食的香气弥漫在空气中。
婚宴的菜品一道接着一道准备着,按照流程,应该先上冷盘,再依次上热菜。
然而,徐州厨师们一心想着快速上菜,没等冷盘全部上完,就开始催促上热菜。
本地服务员们坚持要按照既定顺序上菜,双方互不相让,在出菜口争论起来。
徐州厨师老王涨红了脸,大声吼道:“这都什么时候了,还按你们那慢腾腾的顺序,顾客等得不耐烦咋办?赶紧上热菜!”本地服务员阿芳也毫不示弱,声音尖锐:“这是规定好的上菜顺序,不能乱!要是出错了,谁负责?”争吵愈演愈烈,情绪在紧张的氛围中不断升级。
就在这时,一位急着上菜的厨师没注意,与正在阻拦的服务员猛地撞在一起,手中装满菜肴的托盘瞬间打翻在地,精美的菜品散落一地,汤汁溅得到处都是。
刹那间,整个大厅安静了下来,所有目光都聚集在这混乱的一幕上。
新郎新娘和宾客们惊讶又不满地看着这一切。
一位颇有威望的长辈皱着眉头站起身来,严肃地说:“这是怎么回事?一场好好的婚宴,被你们搞成这样!我们花钱是来享受服务的,不是来看你们吵架搞破坏的!”说完,便气呼呼地坐了下来。
新郎新娘脸上也满是尴尬和忿怒,新郎皱着眉,对王建业说:“王老板,今天这场面实在太不像话了,我们可是信任你们才选在这里办婚宴,结果却闹成这样,你们必须给个说法!”王建业心急如焚,心中满是愧疚和自责:“都是我的错,没有管理好员工。
这场婚宴出了问题,一定给各位一个满意的解决方案,一定给大家一个交代!”他连连鞠躬道歉,额头上冒出细密的汗珠。
婚宴结束后,虽然王建业通过各种方式尽力弥补,对新郎新娘给予了适当的补偿并诚恳道歉,但他深知,这次事件背后隐藏的团队矛盾如果不解决,饭店的未来堪忧。
经过深思熟虑,王建业决定暂停营业一天,组织全体员工前往褒禅山团建,希望通过这次机会增进员工之间的了解,化解矛盾。
出行那天清晨,阳光明媚,微风轻拂。
饭店门口停着一辆大巴车,车身在阳光下熠熠生辉。
员工们陆续集合,表情各异,有的还带着些许昨晚的不愉快。^j+y*b/d+s+j\.!c-o′m-
王建业站在大巴车旁,目光坚定地看着大家:“各位同事,今天咱们暂停营业,去褒禅山玩一趟。
最近店里发生了不少事情,大家心里也有疙瘩。
希望这趟旅程能让我们放松放松,把心里的不愉快都抛开,重新好好相处。
大家都上车吧!”员工们默默地走上大巴,车厢里气氛有些沉闷。
大巴车缓缓启动,沿着公路驶向褒禅山。
一路上,窗外的景色不断掠过,青山绿水,美不胜收,但员工们却都沉浸在自己的思绪中,无人有心思欣赏。
过了一会儿,王建业清了清嗓子,打破沉默:“大家都别这么闷着嘛!咱们来做点有意思的事儿。
徐州的同事,大家都会徐州快板吧?要不教教马鞍山的同事?让咱们也感受感受徐州的文化。”
徐州员工们你看看我,我看看你,这时,性格开朗的徐州厨师老刘站了起来,笑着说:“好啊,我先来给大家露一手。”
说着,他从包里拿出一副快板,熟练地打起节奏:“竹板这么一打呀,别的咱不夸……”那清脆的快板声在车厢里回荡,老刘边打边唱,脸上洋溢着自豪的笑容。
马鞍山的同事们一开始还有些拘谨,慢慢地也被这热闹的氛围吸引,围了过来。
小李好奇地问:“老刘师傅,这快板难不难学啊?”老刘笑着回答:“不难不难,就讲究个节奏,来,我教你。”
说着,便把快板递给小李,手把手地教他打节奏。
不一会儿,小李就能打出简单的节奏了,脸上露出兴奋的笑容。
看到这一幕,王建业趁热打铁:“那马鞍山的同事也别藏着掖着,咱们当地的当涂民歌可是一绝,哪位来给咱们北方的朋友唱两句?”这时,平时文静的小玲站了起来,有些羞涩地说:“我来试试吧。”
她清了清嗓子,轻声唱起:“郎在山上放早牛诶……”那婉转悠扬的歌声回荡在车厢里,宛如天籁之音。
徐州员工们纷纷鼓掌:“唱得太好了,原来马鞍山还有这么好听的民歌!”气氛越来越融洽,大家都放下了心中的防备,你一言我一语地交流起来。
原本陌生的南北员工,在这轻松愉快的氛围中逐渐熟络。不知不觉,大巴车来到了褒禅山脚下。
褒禅山风景秀丽,山峦起伏,绿树成荫。
大家兴奋地从车上下来,呼吸着新鲜的空气,感受着大自然的美好。
在爬山的过程中,徐州员工们展现出豪爽的一面,主动帮女同事提东西,在陡峭的地方还拉上一把。
马鞍山员工们则细心地提醒大家注意脚下的路,分享一些山间小常识。
爬到半山腰,大家都有些累了,便找了块平坦的地方休息。
有人拿出自带的零食分享,笑声在山林间回荡。
王建业看着这和谐的一幕,心中感到一丝欣慰:“看来这次团建来对了,大家这么快就放下了矛盾,以后咱们就是一个团结的大家庭。”
休息片刻后,大家继续向山顶进发。
一路上,大家互相鼓励,互相帮助,终于登上了山顶。
站在山顶俯瞰,整个褒禅山的美景尽收眼底,山峦连绵起伏,远处的城市在雾气中若隐若现。
大家忍不住欢呼起来:“哇,太美了!”在欢呼雀跃之中,徐州员工和马鞍山员工之间的距离也被拉近。
之前因为工作矛盾产生的隔阂,在这一刻被大自然的美景和彼此的真诚所消融。
下山后,大家带着愉快的心情回到了饭店。
王建业趁热打铁,在店里召开了全体员工大会。
他站在讲台上,目光坚定地看着大家:“经过今天的团建,我看到了大家的变化,这正是我想看到的。
咱们饭店是一个大家庭,徐州的同事和马鞍山的同事都是这个家的重要成员。
北方的豪爽利落,南方的细腻温柔,各有各的优势。
我们以后要互相学习,把两种风格融合起来。”
大家纷纷点头表示认同。
王建业接着说:“从现在开始,我们要制定一个‘南北融合’的工作制度。
厨房做菜,要保留徐州餐饮利落的作风,保证出餐速度;而服务方面,要融入马鞍山服务的细致礼仪,让顾客感受到家的温暖。
同时,我们还要设立一个‘金算盘奖’,每个月评选出成本控制最佳的班组给予奖励。
大家在工作中要互相配合,发挥各自的长处,共同为饭店的发展努力!”台下响起热烈的掌声。
会后,在接下来的几天里,员工们开始积极适应新制度。
徐州厨师在催促上菜时,语气变得温和了许多,会用更礼貌的方式与服务员沟通:“姑娘,这道菜好了,麻烦您帮忙上一下哈。”
本地服务员们也在加快工作效率的同时,更加注重服务细节,微笑着为顾客服务。
成本控制方面,大家也齐心协力。
各个班组都在思考如何在保证菜品质量的前提下,降低食材损耗,优化采购方案。
一个月后,评选“金算盘奖”的时候到了。
经过仔细核算,以小李所在班组在食材采购和使用上做到了最佳的成本控制,荣获了“金算盘奖”。
王建业亲自为小李他们颁发奖金,并表扬道:“小李他们这个班组,在成本控制上做得非常出色,为大家树立了榜样。
希望其他班组也能向他们学习,大家一起把饭店经营得更好!”在新制度的推动下,王氏饭店分店的团队氛围焕然一新。
餐厅里,员工们的配合更加默契,顾客们感受到了更加优质高效的服务,满意度大幅提升。
厨房中,菜品的出品质量和速度都有所保障,饭店的口碑越来越好。
在一次聚餐上,大家围坐在一起。
老刘笑着对小李说:“小李啊,以前是我太急了,有时候说话不好听,别往心里去。
从你这儿我也学到不少细心服务的窍门。”
小李连忙回答:“老刘师傅,我也不对,之前总是不理解你们的着急。
现在咱们互相学习,肯定能把饭店越做越好!”王建业看着大家其乐融融的样子,心中感慨万千:“当初的矛盾,现在看来反而是个契机,让咱们这个团队更加团结、更加成熟。
以后,不管遇到什么困难,只要大家齐心协力,就没有过不去的坎儿!”在接下来的日子里,王氏饭店分店在团结一心的团队努力下,生意越发红火。
饭店里每天都充满了欢声笑语,新老顾客纷至沓来。
……
在mAs市餐饮界,王氏分店如同耀眼的新星,凭借独特的菜品和出色的经营,赢得了众多食客的青睐,生意蒸蒸日上。
这在当地餐饮联盟的眼中,却是如鲠在喉。
联盟中的一些成员,嫉妒王氏分店日益火爆的生意,担心自身利益受损,于是暗中策划一场恶意的打压行动。
某个平凡的午后,阳光透过斑驳的树叶洒在王氏分店的招牌上。
店内顾客熙熙攘攘,服务员们穿梭其间,将一道道美味佳肴端上餐桌,欢声笑语回荡在整个餐厅。
然而,一场突如其来的风暴正在悄然逼近。
一群不速之客走进了店里,他们佯装成普通顾客,神色间却隐隐透着一丝不寻常。(本章完)