第678章

检查人员又仔细检查了厨房的各个角落、储物间等地,没有发现任何食材过期的问题。`小_税′C¢m?s` ~最¢鑫/璋¢踕~更/芯/快*

他们的态度逐渐缓和,对王建业的餐馆管理也表示了认可。

检查结束后,王建业邀请监管人员到办公室休息片刻。

在办公室里,监管员感慨地说:“王老板,说实话,这次检查之前,我心里还真有些怀疑,但没想到你们做得这么好。

这举报信看来是有人恶意为之啊。”

王建业无奈地叹了口气:“领导,我也猜到可能是同行嫉妒,不过没关系,我经得起检查。

我一直相信,只要把质量和管理做好,就不怕任何挑战。”

监管员听了,竖起大拇指:“不错,这种经营理念值得肯定。

我们会尽快把调查结果公示出去,还你一个清白。”

送走了市场监管人员,王建业回到店里,看着忙碌依旧的场景,心中暗自思索:“这虽然是一场危机,但也是一个提升餐馆声誉的机会。

我要让顾客更加放心地在这儿用餐。”

于是,王建业召集了所有员工,开了一个紧急会议。

他站在员工面前,目光坚定地说:“这次有人恶意举报我们,但我们有底气,因为我们的食材和管理都是过硬的。

现在,我们要趁热打铁,让顾客更加了解我们。

我决定邀请顾客参观后厨,推出‘食材溯源卡’。”

员工们听了,纷纷点头表示赞同。

年轻的服务员小张兴奋地说:“老板,这主意太棒了!让顾客亲眼看看我们的后厨,再能查到食材来源,他们肯定会更放心的。”

王建业微笑着说:“没错,我们要让透明经营成为我们的特色。

从现在开始,大家一起好好准备,给顾客一个不一样的体验。”

在调查结果公示后,王建业通过各种渠道发布消息,邀请顾客前来参观后厨。

消息一传开,立刻引起了广泛的关注。

南通的市民们都很好奇,纷纷报名参加。

参观那天,餐馆门口早早地就聚集了一群市民,大家满怀期待地等待着。

王建业亲自出来迎接,热情地说:“各位朋友,欢迎大家来参观我们的后厨。

今天就让大家看看我们做菜的地方,心里都塌实些。”

大家跟着王建业走进后厨,干净整洁的环境让人眼前一亮。?/求!′?书?帮? (?_首x?-发+

厨房的墙壁和地面都洁白如新,各种炊具摆放整齐,员工们正在有条不紊地处理食材。

王建业指着一个正在切菜的厨师介绍说:“大家看,我们的厨师每天都是严格按照卫生标准处理食材的。

每一道菜都要求新鲜、干净。”

一位市民好奇地问:“王老板,那这些食材的来源能保证吗?”王建业笑着回答:“这您放心,我们推出了‘食材溯源卡’,每道菜都有对应的卡片,您扫码就能查看这道菜原料的产地、采购日期、加工流程等详细信息。”

说着,他拿起一道菜的溯源卡,展示给大家看,卡片上的信息清晰明了。

市民们纷纷拿出手机扫码查看,一边看一边点头称赞:“这真不错,吃得放心多了。”

参观结束后,王建业还准备了一些小礼品送给参与的市民,并真诚地说:“感谢大家对我们餐馆的关注和支持。

我们会一直保持这样的品质,让大家吃得健康、开心。”

与此同时,那些恶意举报的商家却因为这次事件信誉受损。

他们原本以为能够陷害王建业,让王氏分店陷入困境,没想到却弄巧成拙。

顾客们得知他们的恶劣行径后,纷纷表示失望,不再光顾他们的店铺。

老孙的店里,往日还算热闹的景象如今变得冷冷清清。

他坐在空荡荡的店里,愁眉苦脸,后悔不已:“早知道会这样,就不该干这种缺德事儿啊!”旁边正在收拾桌子的伙计无奈地说:“孙老板,现在怎么办啊?客人都不来了。”

老孙长叹一口气:“能怎么办,只能想办法挽回名声,但谈何容易啊!”而王氏分店这边,生意却越发火爆。

更多的顾客慕名而来,享受美食的同时也感受着这份透明经营带来的安心。

在一个周末的傍晚,店里几乎满座。

一位老顾客笑着对王建业说:“王老板,自从参观了后厨,又能查到食材信息,我们全家都爱来这儿吃饭,吃得放心啊!”王建业高兴地回答:“谢谢您的支持,我们会一直努力,不辜负大家的信任。”

随着“食材溯源卡”的推广和顾客对后厨参观活动的好评不断传播,王建业并不满足于现状。

他深知,在竞争激烈的餐饮市场中,必须不断创新和完善,才能保持领先地位。

于是,他再次召开员工会议,提出了新的想法:“大家都知道,我们现在通过透明经营赢得了顾客的信任,但我们不能止步于此。如闻罔 嶵新蟑洁庚薪哙

我们要把‘食材溯源卡’做得更完善,不光是记录原料产地和加工流程,还可以增加厨师的介绍、菜品灵感来源等,让顾客对我们的菜品有更深入的了解。”

厨师长听了,率先发言:“老板,这想法真好。

这样可以让顾客更有参与感,也能感受到我们做菜的用心。”

其他员工也纷纷表示赞同,并提出了一些自己的想法。

服务员小李说:“我们还可以在顾客扫码查看溯源卡时,设置一个互动环节,比如让顾客对菜品发表评价,提出建议。”

王建业点点头,认为这个提议很不错:“好主意!这样我们就能更好地了解顾客的需求,改进我们的菜品。”

会后,王建业和团队立刻开始行动。

他们邀请了专业的技术人员,对“食材溯源卡”进行升级优化。

经过一段时间的努力,新的“食材溯源卡”正式上线。

新的溯源卡界面更加美观、简洁,扫码后不仅能够详细看到菜品原料的产地、采购日期、加工流程,还能看到负责这道菜的厨师照片、简介以及厨师分享的菜品创意故事。

顾客还可以在界面上直接发表评论、提出建议,与餐馆进行互动。

在新“食材溯源卡”推出后的一天,一位年轻的情侣来到王氏分店就餐。

用餐过程中,女孩好奇地拿出手机扫码查看他们点的菜。女孩惊喜地说:“哇,这里面还有厨师的介绍呢!这位厨师从业好多年了,难怪这菜这么好吃。

而且还有菜品的创意故事,原来是厨师根据自己家乡的特色改良的,好有意思。”

男孩也凑过来看,笑着说:“确实不错,感觉吃饭都更有乐趣了。

咱们也给个好评,提提建议。”

两人吃完饭,认真地在溯源卡界面上写下了对菜品的评价和对餐馆的祝福。

通过新“食材溯源卡”的推广和互动功能的设置,王建业收获了大量顾客的反馈和建议。

他组织厨师团队和管理人员对这些反馈进行仔细研究,根据顾客的需求对菜品进行调整和创新。

在一次菜品调整会议上,王建业拿着顾客的反馈报告说:“大家看,很多顾客反映我们的南通特色点心甜度太高,希望能稍微降低一点。

还有一些顾客希望能增加一些徐州菜的经典小吃。

我们要根据这些反馈来调整菜品。”

厨师们纷纷表示认同,并开始讨论具体的调整方案。

经过一番研究和试验,他们对南通特色点心的配方进行了微调,降低了甜度;同时推出了几款徐州经典小吃,如徐州蛙鱼、八股油条等,作为特色小吃套餐供顾客选择。

新菜品推出后,受到了顾客的热烈欢迎。

一位老顾客再次光顾时,高兴地说:“王老板,你们这调整得太及时了。

这点心甜度正好,吃起来不腻。

还有这徐州小吃,以前没吃过,口感真独特,好吃!”随着“食材溯源卡”的不断完善和菜品的优化调整,王氏分店在nt市民心中的地位越来越高。

不仅本地顾客对其青睐有加,很多外地游客来到南通,也将王氏分店列入必打卡的美食清单。

在南通旅游的旺季,一群来自上海的游客走进了王氏分店。

他们对店里的“食材溯源卡”和透明经营模式十分感兴趣。

其中一位游客好奇地问:“老板,你们这透明经营模式做得这么好,在全国都少见吧?”王建业谦虚地回答:“我们也是在不断探索和学习。

餐饮行业,顾客的信任最关键,我们希望通过这些努力,让大家吃得放心、吃得开心。”

游客们品尝完美食后,对菜品赞不绝口:“真不愧是南通的‘放心餐馆’,不仅味道好,吃得还特别安心。

回去我们一定推荐给朋友们。”

然而,成功的道路并非一帆风顺,随着王氏分店声誉的不断扩大,新的挑战也随之而来。

一些不良商家看到“食材溯源卡”的创意不错,也纷纷模仿。

但他们只是简单地照葫芦画瓢,并没有真正落实对食材的严格管理和透明经营,只是为了跟风获取利益。

这些仿冒的“食材溯源卡”存在很多问题,信息不准确、更新不及时,甚至有些根本就是虚假信息。

这让一些顾客开始对“食材溯源卡”产生质疑,也间接影响了王氏分店的声誉。

王建业得知后,十分气愤:“这些不良商家为了赚钱,一点诚信都没有,这不仅坑害顾客,也破坏了市场环境。

我们不能坐视不管。”

他迅速组织团队收集证据,向市场监管部门反映情况。

市场监管部门高度重视,迅速展开调查,对那些违规仿冒的商家进行了严厉的处罚,并在媒体上进行了曝光。

通过这次事件,王建业更加意识到品牌保护和规范经营的重要性。

他不仅加强了对“食材溯源卡”相关技术和信息的保密措施,还向市场监管部门申请了专利和商标保护。

在一次接受媒体采访时,王建业坚定地说:“我们要让‘食材溯源卡’成为一个真正代表诚信、透明经营的标志。

我们一定会坚守品质和诚信,让‘放心餐馆’的招牌永远立下去。”

南通城的夜晚灯火辉煌,王氏分店在灯光的映照下显得格外温馨。

店内顾客们欢声笑语,享受着美食带来的快乐。

王建业站在餐馆的角落里,看着这热闹而和谐的场景,心中满是欣慰:“这一路走来不容易,但所有的努力都没有白费。

未来,我们要继续努力,给顾客带来更多的惊喜和安心。”

……

苏州街头的餐饮变革传奇九十年代中期的苏州,像是一幅细腻温婉的水墨画,散发着独有的韵味。

古城的石板路在岁月的洗礼下愈发光滑,街边的垂柳依依,轻柔地摇曳在微风中。

观前街,作为苏州最为繁华的商业街道之一,人来人往,熙熙攘攘。

街道两旁,林立着各类店铺,传统的苏式建筑风格,白墙黑瓦,雕梁画栋,彰显着这座城市深厚的历史底蕴。

王建业就怀揣着扩张的雄心,在这片热闹之中,于观前街旁开设了王氏全系饭店分店。

饭店的装修颇具特色,融合了南通与徐州的风格元素。

木质的桌椅摆放整齐,墙壁上挂着一些描绘徐州风土人情和南通江海风光的画作。

开业那天,鞭炮声噼里啪啦地响个不停,红色的碎屑洒落在地上,像是为新店铺上了一层喜庆的红毯。

王建业站在店门口,笑容满面,心中满是对未来的憧憬:“一定要在苏州闯出一片天地,让咱们徐州菜在这儿大放异彩!”然而,现实却给了王建业沉重的一击。

刚一开业,饭店便遭遇了“滑铁卢”。

苏州人饮食口味偏甜且细腻,对于徐州菜浓重的咸辣风格难以接受。

店内招牌的“徐州把子肉”,色泽红亮,肉香四溢,在徐州那可是深受喜爱的美食。

可在苏州食客的眼中,它显得过于油腻咸重。

不少顾客在尝了一口后,眉头紧皱,放下筷子,微微摇头。

“这肉也太咸太油了,吃多了可受不了。”

一位穿着素净连衣裙的年轻姑娘轻声说道,脸上露出一丝无奈。(本章完)